5月11日，商業(yè)領(lǐng)袖班EMBA同學(xué)一行40多人到正味觀摩學(xué)習，此次活動也是商業(yè)領(lǐng)袖班跨行業(yè)標桿深度學(xué)習交流案例重要環(huán)節(jié)，正味因其出色的發(fā)展成就被選為EMBA學(xué)員學(xué)習觀摩的對象，也說明了主辦方對正味行業(yè)地位的認可。
在部門負責人帶領(lǐng)下，大家興致盎然地參觀了公司現(xiàn)代化車間與業(yè)界一流的檢測實驗室。當大家面對公司一整面榮譽墻時感受到是深深的震撼，從國家部門層級到地方政府層級頒發(fā)的榮譽資質(zhì)，從綜合性到單個項目榮譽資質(zhì)，從經(jīng)濟方面到技術(shù)層面榮譽資質(zhì)，一面面熠熠生輝的獎牌在向參觀者訴說著企業(yè)的輝煌與實力。
在會議室，大家詳細了解企業(yè)發(fā)展歷程。初創(chuàng)至今，正味從名不經(jīng)傳的貿(mào)易型公司，勵精圖治發(fā)展成為全國數(shù)千家知名食品企業(yè)幕后技術(shù)推手，奠定了行業(yè)翹楚地位。當天活動最精彩的環(huán)節(jié)是正味創(chuàng)始人，EMBA班優(yōu)秀學(xué)員劉家光總經(jīng)理跟各位學(xué)員分享自己的創(chuàng)業(yè)歷程。1988年劉總就讀食品工程專業(yè)；1992年畢業(yè)后成為國營食品廠技術(shù)骨干，憑借過硬技術(shù)與豐富知識儲備，通過為合作伙伴提供技術(shù)輔導(dǎo)賺到人生第一桶金；1994年開始創(chuàng)業(yè)從事食品配料貿(mào)易；2004年創(chuàng)立生產(chǎn)型公司，由甜式配料轉(zhuǎn)型咸式配料；2014年創(chuàng)立服務(wù)型公司——味太太技術(shù)公司，為食品客戶提供全案技術(shù)支持；2018年創(chuàng)立上海味安達食品科技公司，將業(yè)務(wù)進一步推向向全國；2021年創(chuàng)立美食匠科技有限公司，從事復(fù)合醬料研發(fā)，定制，生產(chǎn)，至此正味構(gòu)建起了完整的公司運營架構(gòu)。30年來，劉總始終專注食品技術(shù)賽道，將行業(yè)做深做透，正味成長壯大的30年也是見證中國食品工業(yè)快速成長的三十年，中國食品工業(yè)產(chǎn)值，從1992年2千億到2022年近10萬億，成為國民經(jīng)濟第一支柱產(chǎn)業(yè)，正味不但是見證者，也是親歷者更是推動者。
談到預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)時，劉總說到預(yù)制菜是懶人經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物，通過規(guī)模化工業(yè)化生產(chǎn)，預(yù)制菜能拉動規(guī)模龐大的產(chǎn)業(yè)鏈并產(chǎn)生巨大經(jīng)濟效益，是提升民眾生活質(zhì)量，增加國民經(jīng)濟重要產(chǎn)業(yè)，國家一號文件提倡發(fā)展預(yù)制菜是大勢所趨。劉總還就社會上對食品配料的誤解進行了說明，劉總強調(diào)食品配料是食品工業(yè)的芯片，現(xiàn)在因為媒體、網(wǎng)絡(luò)、專家不負責任的誤導(dǎo)性宣傳，使這個行業(yè)成為眾矢之的，實際上離開了食品配料的發(fā)展，食品工業(yè)就是無源之水無本之木。在食品安全問題上，中國有著全世界最嚴苛的標準，因此只要是合規(guī)生產(chǎn)的食品是絕對安全的，不能因為出現(xiàn)局部問題或者某些商家不合規(guī)的行為就因噎廢食，就否定整個行業(yè)，這樣是不利于行業(yè)健康發(fā)展的。劉總還就如何打造企業(yè)核心競爭力，如何面對發(fā)展中的困境，企業(yè)轉(zhuǎn)型等問題回答了學(xué)員的提問。劉總幽默的語言，精彩的講演不時引來學(xué)員掌聲與笑聲，大家都被劉總的魅力所折服，也為正味發(fā)展感到欽佩。
此次來正味觀摩的EMBA同學(xué)既有優(yōu)秀企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，管理者，也有相關(guān)行業(yè)專家學(xué)者。學(xué)員們紛紛表示此次活動讓自己受益匪淺，不僅消除了對食品配料行業(yè)的誤解，也堅定了對中國食品工業(yè)未來發(fā)展的信心，大家會把此行所學(xué)所悟應(yīng)用到實際工作中去，更好為自己企業(yè)服務(wù)。