近日，柳州市召開標準化協(xié)調(diào)推進部門聯(lián)席會議，研究審議并原則通過了《關(guān)于柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)的意見（審議稿）》，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)得到進一步完善。
近年來，在柳州市委、政府工業(yè)化理念的推動下，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)獲得長足發(fā)展，成為享譽全國的知名特色小吃。為深入貫徹習近平總書記視察廣西和柳州的重要講話和重要指示精神，進一步推動柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，柳州市提出以組織構(gòu)建柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系為抓手，將標準化理念貫穿于螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈，進一步強化柳州螺螄粉的質(zhì)量安全和獨特品質(zhì)，不斷推動柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈做實做優(yōu)做強。
柳州市市場監(jiān)管局牽頭組織構(gòu)建柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，從今年5月份開始進行謀劃，到相關(guān)螺螄粉企業(yè)開展調(diào)研，邀請國家級標準化技術(shù)研究機構(gòu)中國標準化研究院全程指導，與中國標準化研究院、國家糧食局標準質(zhì)量中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、廣西標準化研究院等國家、自治區(qū)級行業(yè)專家進行研討，組織農(nóng)業(yè)、商務(wù)等行業(yè)主管部門及柳州市螺螄粉協(xié)會、螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)積極參與……經(jīng)過調(diào)研、座談、研討、起草、廣泛征求意見、專家論證等多個環(huán)節(jié)，最終編制形成了《關(guān)于柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)的意見（審議稿）》。
在《關(guān)于柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)的意見（審議稿）》中，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系將覆蓋基礎(chǔ)通用，原材料種養(yǎng)，生產(chǎn)與經(jīng)營，營銷與流通，產(chǎn)業(yè)園區(qū)、特色小鎮(zhèn)、文化旅游等場景應(yīng)用，品牌創(chuàng)造、運用、保護和管理等6個方面，用標準化的理念規(guī)范種養(yǎng)、生產(chǎn)和經(jīng)營的螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈，加強關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵產(chǎn)品的技術(shù)攻關(guān)和標準研制應(yīng)用，發(fā)揮關(guān)鍵技術(shù)標準在產(chǎn)業(yè)協(xié)同、技術(shù)協(xié)作中的紐帶和驅(qū)動作用，有效保護柳州螺螄粉質(zhì)量安全及地方特色風味，引導柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。
會上，柳州市政府副市長盧柳屏指出，將標準化理念貫穿于螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈，有力保證了柳州螺螄粉的質(zhì)量安全和獨特品質(zhì)，“小米粉大產(chǎn)業(yè)”得到了習近平總書記的肯定。她強調(diào)，各單位各部門要進一步提高政治站位，堅決把思想和行動統(tǒng)一到中央、自治區(qū)和市委、市政府的決策部署上來，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)是一項系統(tǒng)工程，覆蓋面廣，涉及多個領(lǐng)域多個部門，要樹立“一盤棋”思想，堅決夯實責任、主動擔當作為、加強溝通協(xié)調(diào)、保持密切配合、認真抓好落實，加快推動州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)，形成推進柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強大合力。通過實施柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準化，探索出一條標準引領(lǐng)柳州螺螄粉質(zhì)量提升和轉(zhuǎn)型升級的新路徑。