食源性疾病爆發(fā)事件是指兩個(gè)或兩個(gè)以上的人在進(jìn)食過(guò)同一種食物后出現(xiàn)了同一種疾病癥狀，當(dāng)食源性疾病事件發(fā)生在兩個(gè)或兩個(gè)州以上則為多州食源性疾病暴發(fā)。2020年十大食源性疾病如下：
1、大腸桿菌O103（51個(gè)病例，10個(gè)州，與苜蓿芽有關(guān)）
2、李斯特氏菌（36個(gè)病例，17個(gè)州，與蘑菇有關(guān)）
3、環(huán)孢子蟲病（701個(gè)病例，14個(gè)州，與沙拉有關(guān)）
4、新港沙門氏菌（1127個(gè)病例，48個(gè)州，與洋蔥有關(guān)）
5、腸炎沙門氏菌（101個(gè)病例，17個(gè)州，與桃子有關(guān)）
6、斯坦利沙門氏菌（55個(gè)病例，12個(gè)州，與木耳、蘑菇有關(guān)）
7、李斯特氏菌（11個(gè)病例，3個(gè)州，與熟食肉有關(guān)）
8、大腸桿菌O157：H7（32個(gè)病例，12個(gè)州，未知來(lái)源）
9、大腸桿菌O157：H7（40個(gè)病例，19個(gè)州，與綠葉蔬菜有關(guān)）
10、大腸桿菌O157：H7（18個(gè)病例，9個(gè)州，與生菜有關(guān)）